Brunch
Fregola
gegrilde groenten, hazelnoot, ricotta, chistorra spiesjes
Watermeloen
Feta, olijven, zwarte peper
Zomerse salade
Eetbare bloemen en kruiden
Brood
Met Rucolla & Hummus
Gemarineerde tomaat
Burrata, frisse kruiden
Viennoiserie
Assortiment aan koffiekoeken
Kazen
Ham
Gerookte zalm
Yoghurt
Vers fruit
Receptie
Flat bread - Pizza
Zure room, topping van gekonfijte kerstomaten, eetbare bloemen en kruiden
Luchtige aardappel
Mimolette-kaas, olie van vanille en koffie
Yakitori
Kip, sesam
Mini Quiche
Rode pesto, kervel
Thaise Currysoep
Citroengras, gember
Gemarineerde Tomaat
Buratta, frisse kruiden
Diner
Voorgerecht
Vol-au-vent Frascati
Gevuld bladerdeeg met gesauteerde asperges, vol-au-vent, mousselinesaus
Opgevulde zoete paprika (vegi)
Rode quinoasalade, curry, olie van wilde bloemen
Hoofdgerecht
Limousinrundsvlees
Jonge wortel, beukenzwam, gerissoleerde aardappel & peperroomsaus
Tartelette met verse groenten (vegi)
Dessert
Bruidstaart
Weens biscuitbeslag, gesmolten roomboter, crème parisienne & meringue italienne